眾所周知,飲食治療是治療糖尿病的必要方法之一,不進行飲食控制的糖尿病治療是無效的。

糖尿病患者必須終生進行飲食控制,合理的飲食控制是最基礎和最重要的治療手段。

碳水化合物是人體最主要的能量來源,每克碳水化合物在人體內可以產生4千卡的熱能。碳水化合物能夠較快地釋放出能量,特別是葡萄糖能很快地被氧化供給能量,滿足機體需要,氧化的最終產物為二氧化碳和水。

碳水化合物的具體作用如下:

提供熱量

腦、神經系統及紅細胞所需要的能量主要由葡萄糖代謝提供。

保護機體組織蛋白質

為了使腦與神經系統獲得充足的葡萄糖,必須維持一定的血糖濃度,正常值約為每100毫升血漿含有70~150毫克葡萄糖。血糖降低時,若體內沒有碳水化合物的儲存,就會分解組織蛋白質代謝轉化成葡萄糖以維持血糖和重要器官的功能。攝取充足的碳水化合物可以保護組織蛋白質免于分解消耗。

避免酮癥酸中毒

當體內葡萄糖不足時,許多細胞改用脂肪酸為主要能量來源。脂肪酸的氧化不完全,可產生大量的酮體,大量酮體堆積對身體有不良影響。為了使脂肪酸充分利用,每天至少需要攝取150克碳水化合物。

合成肝糖原儲存

機體利用葡萄糖合成肝糖原,儲存在肝臟和肌肉中。肝臟中的糖原可以幫助維持血糖的穩定。肌肉中的糖原主要供肌肉活動之用。

膳食纖維有保健功效

碳水化合物中不能被消化吸收的多糖即纖維素,可預防或治療便秘、憩室病等消化道癥狀,有益于消化道的健康。調節脂肪與碳水化合物的吸收,有助于血糖控制及降低血膽固醇水平。

其他生理生化作用

構成肝臟解毒系統、結締組織成分、遺傳物質DNA、RNA成分、乳糖幫助鈣吸收等。

所以在“糖人”的飲食中,碳水化合物是必不可少的,每個患者應在營養師或者內分泌醫師指導下吃夠自己的量,健康飲食,科學控糖。

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來源: 陜西省醫學傳播學會