先說一個(gè)令人悲傷的真相，馬達(dá)加斯加之所以有猴面包樹大道，那是因?yàn)槠渌参锬軣竦臒瘢苌w房子蓋房子，都被砍掉了，只剩下那些百無一用的猴面包樹。這就是真相。

我第一次看見猴面包樹是在坦桑尼亞的塔蘭吉雷國家公園。這些高大的樹木至少有20多米高，這不算什么，關(guān)鍵是它們水桶一樣的樹干需要七八個(gè)成年人手拉手才能合抱。

如此巨大的樹干，不僅在形象上像個(gè)水桶，它們的作用也像水桶。坦桑尼亞所在的東非地區(qū)有明顯的旱季雨季之分，這是如此，才促成了壯觀的動(dòng)物大遷徙。但是對沒長腿腳的植物來說，這就是生與死的考驗(yàn)，沒水怎么辦？

坦桑尼亞塔蘭吉雷公園的非洲猴面包樹

猴面包樹的解決辦法就是存水，在粗大的樹干里儲(chǔ)存大量的水，以度過旱季。猴面包樹的中心有很多疏松的組織，可以充當(dāng)海綿的角色。當(dāng)雨季來臨的時(shí)候，這些大樹中就會(huì)裝滿水，在旱季持續(xù)的時(shí)候，這些水就成了猴面包樹傲視群雄的資本。但是這些并不結(jié)實(shí)，很容易產(chǎn)生空洞，倒是為動(dòng)物提供了特別的棲身之所。蓋房子？別逗了！

除此之外，猴面包樹會(huì)在干旱的季節(jié)落葉，這跟我們熟悉的樹木在冬季落葉并不一樣。其實(shí)，兩者的原理并不存在差別。不管是非洲的猴面包樹，還是我國北方的樹木，之所以選定特殊的落葉時(shí)間，最重要的原因就是為了節(jié)約水分。要知道，這些掛在枝頭的樹葉可是不折不扣的用水大戶。健康的每時(shí)每刻都在向空氣中釋放水分，如果不把這些樹葉解決掉，植物在旱季就有性命之憂。其實(shí)，我國北方的樹木在冬季落葉，最大的問題也來自于水分。很多南方的植物（比如廣州的大葉榕）在春季落葉，恰恰就是在旱季將要結(jié)束時(shí)落葉，換上新葉來迎接新一輪的雨水和蓬勃的生長周期。

猴面包果子的滋味兒是酸爽的。比起猴面包樹的長相，我更關(guān)心的問題是吃的問題。很久以前我就聽過一個(gè)故事，說非洲大地上生長著猴面包樹，它們的樹枝上掛著面包一樣的果子。把這些果子用篝火烤熟，就會(huì)變得像面包一樣香甜。然而，故事里都是騙人的！猴面包樹的果實(shí)根本就不可能變得香甜。這是我用5美元買到的答案。

5美元一個(gè)的猴面包樹果子

在酒店餐廳，我買到一個(gè)猴面包果，熱心的服務(wù)員告訴我，“把果子里面的東西取出來用開水沖，和上白糖和食用色素就可以喝了？”納尼？竟然不是烤來吃，而是當(dāng)飲料！好吧，撬開堅(jiān)硬果子皮，掏出里面的果肉（其實(shí)是包裹著種子的假種皮），放在嘴里吮吸，酸、非常酸、有種類似于酸角的感覺。怪不得要加糖沖水喝。

這世界上除了猴面包果，還存在一種面包果。面包果分布在太平洋群島及印度、菲律賓。這種桑科的植物果實(shí)就想一個(gè)放大版的無花果，這種果實(shí)里倒是真的富含淀粉，通過蒸煮烤等烹飪方式，可以做成美味的菜肴。想來我小時(shí)候聽到的故事應(yīng)該是把面包果的特性給“嫁接”到猴面包樹身上了。名字里多個(gè)猴，少個(gè)猴竟然有如此大的差別。

好了，是不是打破了大家對于猴面包樹的想象。猴面包樹大道記錄的其實(shí)是人類對自然的過度索取。

來源: 植物人史軍